ال منصور العزازى



أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، . كما يشرفنا أن تقوم إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه




انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

ال منصور العزازى



أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، . كما يشرفنا أن تقوم إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه


ال منصور العزازى

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اولاد واحفاد المرحوم الحاج منصور العزازى يرحبون بكم ويدعونكم للمشاركة

المواضيع الأخيرة

» قناة دهــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوك
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالثلاثاء سبتمبر 01, 2015 5:05 am من طرف azzazya

» مكتبة المعارف الاسلامية
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالأربعاء يونيو 18, 2014 5:17 am من طرف Admin

» الاطلس الالكتروني معلومات كاملة عن كل دول و القارات كنز من المعرفة
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالخميس أبريل 03, 2014 5:36 am من طرف mohamed2080

» بديل الاوفيس المفاجئه...خاص لعيون الدكتور غريب ادمنا العزيز
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالسبت نوفمبر 02, 2013 6:51 am من طرف زكريا

» {الاسطورة}اسطوانة شامله بها 30 نسخة ويندوز+برامج متنوعه
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالأحد أغسطس 25, 2013 9:21 pm من طرف karimfa

» تردد قناة تايم تركى على النايل سات
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالجمعة أبريل 27, 2012 7:20 am من طرف azzazya

» كلاكيت تاني مره روتانا افلام تغير ترددها
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالجمعة أبريل 27, 2012 7:17 am من طرف azzazya

» انطلاق روتانا كلاسيك 15 مايو الجاي
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالخميس أبريل 26, 2012 3:30 am من طرف azzazya

» ظهرت قناة مصارعة جديدة
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالخميس أبريل 26, 2012 3:19 am من طرف azzazya

» قناه مسلسلات جديده
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالخميس أبريل 26, 2012 3:18 am من طرف azzazya

» روتانا افلام
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالخميس أبريل 26, 2012 3:13 am من طرف azzazya

» اروع شاشة توقف هدية لاعضاء المنتدى بالسيريال
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالإثنين مارس 19, 2012 12:51 am من طرف isacco

» الموسوعة القرانيه كاملة ادعو لابى بالرحمة والمغفره
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالثلاثاء يناير 31, 2012 12:55 am من طرف Admin

» مفاجأة حمل المصحف كامل Mp3 للمقرئ اللى تختارة !!!!!
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالثلاثاء يناير 31, 2012 12:40 am من طرف Admin

» برنامج رائع وعلى مسؤليتى خش وحمل
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالأربعاء ديسمبر 28, 2011 7:00 am من طرف اسامه امير

» الآن العملاق انترنت دانلود مانجر باصدار نهائي 5.18+الباتش القاتل+
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالأربعاء ديسمبر 07, 2011 2:01 pm من طرف طحيمش

» مصرع 6 وإصابة 10 فى حادث مرورى بالغربية
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالإثنين نوفمبر 14, 2011 11:06 pm من طرف محمود العزازى

» «التعليم»: سجلنا 491 ألف معلم في «الكادر» .. ومد المرحلة الثالثة إلى بعد العيد
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالأحد نوفمبر 06, 2011 12:45 am من طرف محمود العزازى

» حسبنا الله ونعم الوكيل
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالأربعاء نوفمبر 02, 2011 4:50 pm من طرف محمود العزازى

» ملف الحج الكامل لاجل عيون الحاج السيد
الرز المندى وانواع اخرى Emptyالسبت أكتوبر 29, 2011 1:33 am من طرف Admin


2 مشترك

    الرز المندى وانواع اخرى

    azzazy
    azzazy
    كبير العزازيه


    ذكر عدد المساهمات : 568
    تاريخ التسجيل : 28/07/2009

    الرز المندى وانواع اخرى Empty الرز المندى وانواع اخرى

    مُساهمة من طرف azzazy السبت أغسطس 15, 2009 4:57 pm

    الرز المندي ........... وحياكم
    الرز المندى وانواع اخرى Get-1uw1w5bg
    المقادير

    لحمة الكمية حسب الرغبة

    بهارات... فلفل اسود .. وقرفة وقرنفل وهيل وخولنجان تكون صحيحة وغير مطحونة

    ملح حسب الرغبة.. زيت

    3 حبات بصل متوسطة

    رز 6 كاسات ابو كاس او الوليمة
    لدهن اللحمة

    زبدية لبن زبادي.... لون صبغة الزعفرن ملعقة صغيرة.. وملح حسب الرغبة وملعقة صغيرة معجون الطماطم
    الطريقة

    يقطع البصل جوانح رفيعة ويقلى بالزيت حتي يذبل نضيف اللحمة وقلبها حتى تجف من الماء ونضع البهارات والملح ونضيف ماء يغمر اللحم

    ونتركة يغلي حتى استواء اللحم ثم نصفي اللحم من المرق

    ونضع اللحمة بصينية وندهنها بصبغة الزعفران واللبن وقليل من معجون الطماطم وملح وفلفل اسود

    نضع الرز بعد غسله ونقعة طبعا بالقدر ونتركة يغلي حتى يتسبك ثم نهدىء النار علية
    ونضع قليل من الصفار

    اثناء ذلك نضع الصينية بالفرن ونشعل النار من اسفل ثم من اعلى

    نشعل قطعتين من الفحم نضع واحدة بقالب من القصدير او قالب كريمة مع قليل
    من الزيت ونضعها بالصينية ونلفه كويس بالقصدير ونغطيها بمنشفة


    عند وضع الجمر يكون من فتحة صغيرة ويقفل راسا


    والاخرى بالقدر ونكمر القدر لكي لايتسرب الدخان

    او عند انتهاء اللحم يوضع بالقدر على وجة الرز وتوضع الجمرة بالقالب ويكمر القدر

    وهذا الشكل النهائي وياكل معه سلاطة طحينة وسلاطة فلفل اخضر بالثوم

    وعليكم بالعافية

    وارجووووووووووووووو ان يعجبكم
    الرز المندى وانواع اخرى Get-38m8we5b

    رز بالخضار

    المقادير

    لحمة هبرة تقطع صغيرة جدا

    نصف كيس بازلياء السنبلة-- فاصولياء خضراءمقطعه--- جزر مبشور-- 2 حبه بطاطس مقع مكعبات صغير---
    زيت لقلي البصل
    3 كاسات رز بسمتي
    بصلة متوسطة مقطع قطع صغيرة وملح وبهار حسب رغبتك
    انا افضل بهار البرياني وورق غار
    الطريقة
    تسلق البازلياء

    نضع البصل ويقلى بالزيت حتى يتحمر ونضع اللحمة ونقلبها نصفي البازلياء
    ونضعها على اللحم ونضع باقي الخضاروالبهار وورق الغار وقليل من الفلفل
    الاحمر المطحون وحبتين طماطم معصورة ونضع الماء ونتركة يغلي حتى استواء
    اللحم
    ويوضع الرز وعند الاستواء تهدىء النار
    هذا الشكل النهائي
    الرز المندى وانواع اخرى Get-vnxtlnqd
    ثم يقدم مع سلطة لبن وخيار

    الرز المندى وانواع اخرى Get-38m8we5b
    الرز المشخول


    المقادير
    كيلو لحمة

    6 كاسات رز بسمتي
    قليل من الزيت

    4 حبات طماطم كبيرة
    ملح حسب الرغبة
    3 بصل كبير مقطع شرائح

    بهارت قرنفل وهيل وقرفة وخولنجان وليمون جاف(لومي)


    الطريقة

    نقلي البصل بالزيت بعد تقطيعة شرائح حتى يصفر

    نضع الحم ونقلبه مع البصل حتى يحمر والبهارت
    نعصر الطماطم ونضعها على اللحمة ونتركة على نار هادئة حتى تنضج اللحمة ويقل الماء
    يوضع الرز ونضيف علية قليل من الماء اذا احتاج
    ويترك على نار متوسطة حتى ينضج
    وعند الغرف يقلب القدر بالصحن
    وبالهناء والعافية



    رز منسف

    الرز المندى وانواع اخرى Get-om2xl4on
    الرز المندى وانواع اخرى Get-0ah8eo24



    المقادير

    1كيلو لحم
    4 حبات جميد مكسر ومنقوع ويخلط بالخلط
    رز مصري 4 كاسات منقوعه
    بصله-- ملح وفلفل اسود
    صنوبر ولوز وبقدونس للتزين
    فراشيح(فطير)

    الطريقة

    يسلق اللحم وتزال الزفرة وتوضع البصله والملح والبهار
    ملاحظة يوضع قليل من الملح لان الجميد حيكون مالح
    عند تقريبا نضج اللحم ناخذ قليل من المرق للرز
    نضع الجميد بعد خلطه بالخلط ويصفى بمصفاة على الحم

    بقدر اخر نضع زيت ونضيف الرز ويقلب ثم يضاف اليه المرق مع اضافة ماء
    وعندما يبداء بالغليان واختفى بعض الماء تهدى النار وتوضع الحديدة
    ويرش بقليل من السمن البلدي
    ويغرف بالطبق بعد وضع الفطير باسفل الصحن وينشل اللحم ويوضع على الرز ويزين باللوز والصنوبر والبقدونس
    ويضاف معها مرق اللحم مع الجميد انا ماحبها ثقيله في ناس تحبها ثقيله
    وبالهناء والعافية
    الرز المندى وانواع اخرى Get-38m8we5b

    الرز والعدس
    الرز المندى وانواع اخرى Get-muzs6yat
    المقادير
    كاستين رز وكاستين عدس
    2 بصل مقطع ناعم---- ملقعة صغيرة كركم-- واحد راس ثوم مدقوق
    وبهارت مطحونة كمون وكزبرة وفلفل اسود وملح حسب الرغبة
    سمن
    الطريقة
    نغسل الرز والعدس
    ثم نضعها على النار مع الماء
    نتلركها تطبخ ونشيل الريم على الوجة ونضع البصل والثوم والبهارات والكركم
    وتطبخ ثم تهدىء النار ويقلب باستمرار لكي ينهرس ثم يوضع السمن ويقلب
    نقلي بصل مع قليل من الملح ويوضع على الوجة
    ويقدم مع سلاطة الحمر ومخلل الليمون

    الرز المندى وانواع اخرى Get-38m8we5b

    الزربيــان العدنـــــي

    المقادير
    1 كيلو لحمه
    4 كاسات رز بسمتي
    4 حبات بصل مقطع شرائح---- بهارات غير مطحونه هيل - قرنفل- كمون -ورق غار-فلفل اسود - قرفه
    صبغة الزعفران---- 2 زبادية لبن-- ملح وزيت--- 2حبه بطاطس


    الطريقة
    نسلق اللحم نصف استواء
    نضع زيت بالقدر ويقلب حتى يصفر نضع الحمة ونقلب حتى يجف نضع البهارات واللبن وشرائح الثوم
    والبطاطس مقطع ارباع ونهدىء النار حتى ينضج اللحم

    نكون الرز منقوع نضعه بقدر مع مرقة اللحم والبهار ويسلق نص سلقه
    ويضاف للخلطة السابقة وتكون هادئه النار نضيف صبغة الزعفرن على طرف الرز
    نقلي حبتين بصل شرائح مع زيت وملح حتى تبداء بالاشقرار تخرج وترش على الارز هي والزيت ويبقى
    على النار حتى ينضج نحضر قشرة البصل ونضع بها قليل من الزيت وجمرة تكون
    مشتعلة ونغطي القدر بمنشفه حتى لايتسرب الدخان ليعطي طعم الشواء
    ويقدم عليكم بالعافية



    رز ابيض
    الرز المندى وانواع اخرى Get-pxxvothg
    المقادير

    كاستين رز بسمتي المهيدب

    زيت حسب الرغبه بس الزيت هو الا يعدل الرز

    ملح حسب الرغبة
    اذا حابه تضيفي حبتين هيل وقرنفل

    الطريقة

    يوضع الزيت بالقدر ثم يوضع الهيل والقرنفل ويقلب ويوضع الرز ويقلب
    يوضع الماء ويكون يغطي الرز
    وعندما يبداءبالغليان تهدى النار ثم توضع حديدة
    وبالهناء والعافيه
    الرز المندى وانواع اخرى Get-38m8we5b
    رز بالشعيرية
    الرز المندى وانواع اخرى Get-3r1roj3i
    المقادير
    2 كاسس رز مصري او بسمتي

    زيت وملح حسب الرغبة

    1 كاسه شعيريه مكسره
    يوضع الزيت وتقلى الشعيرية حتى تبداء بتحميرها وتغير اللون يعني ماهي فاتحة غامقه شوي لان الماء يغير اللون ولاتكون محروقه
    ثم نضيف الرز ويقلب معها ويضاف الماء وتكون النار عاليه ثم تهدىء
    وبالهناء والعافية



    مقلوبة رز الباذنجان

    المقادير
    1 كيلو لحم
    2 كيلو باذنجان
    بهارات ملح وفلفل
    3 كاسات رز مصري
    صنوبر ولوز للتزين
    زيت لقلي الباذنجان

    الطريقة
    نسلق اللحمة ونشيل الزفرة من اعلى ثم نضع الملح والفلفل

    نقطع الباذنجان حسب رغبتك اما بالطول او دوائر وتكون سميكة شوي
    نملح الباذنجان ثم يغسل ويقلى بالزيت

    ناخذ قطعتين من الباذنجان ونضعها مع مرقة الحم ونخليها تغلي شوي تقولين ليش علشان تعطي لون للمرق وياخذ لون الرز
    يكون الرز منقوع
    عند نضج اللحم نحضر قدر او صينية
    ونفرش القاع بقليل من الرز ثم نضع اللحم والباذنجان وايضا حوالين القدر
    ثن نضع بقية الرز ونصفي المرق ونضعه على الرز حتى يغمره ونضع قليل من الزيت
    ملاحظه صبي المرق بهدوء
    ضعيه على نار متوسطة ثم هدي النار
    وعند النضج يترك قليل ثم يقلب بهدوء ويطلع لك منظره جميل وهو فوق الباذنجان وحولي
    ونقلي الوز والصنوبر ويزين وجه الطبق
    وياكل مع سلاطة لبن زبادي
    وبالهناء والعافية
    سوف اوفيكم بالصورة
    الرز المندى وانواع اخرى Get-38m8we5b
    mansor.azzazy
    mansor.azzazy
    منص&وبس


    ذكر عدد المساهمات : 83
    تاريخ التسجيل : 26/07/2009
    العمل/الترفيه : طالب
    المزاج : ممتاز

    الرز المندى وانواع اخرى Empty رد: الرز المندى وانواع اخرى

    مُساهمة من طرف mansor.azzazy السبت أغسطس 15, 2009 8:33 pm

    الرز المندى وانواع اخرى 24pv4
    الرز المندى وانواع اخرى 57ld7

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء مايو 21, 2024 1:46 am