ال منصور العزازى



أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، . كما يشرفنا أن تقوم إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه




انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

ال منصور العزازى



أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، . كما يشرفنا أن تقوم إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه


ال منصور العزازى

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اولاد واحفاد المرحوم الحاج منصور العزازى يرحبون بكم ويدعونكم للمشاركة

المواضيع الأخيرة

» قناة دهــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوك
عجينه العشر دقائق Emptyالثلاثاء سبتمبر 01, 2015 5:05 am من طرف azzazya

» مكتبة المعارف الاسلامية
عجينه العشر دقائق Emptyالأربعاء يونيو 18, 2014 5:17 am من طرف Admin

» الاطلس الالكتروني معلومات كاملة عن كل دول و القارات كنز من المعرفة
عجينه العشر دقائق Emptyالخميس أبريل 03, 2014 5:36 am من طرف mohamed2080

» بديل الاوفيس المفاجئه...خاص لعيون الدكتور غريب ادمنا العزيز
عجينه العشر دقائق Emptyالسبت نوفمبر 02, 2013 6:51 am من طرف زكريا

» {الاسطورة}اسطوانة شامله بها 30 نسخة ويندوز+برامج متنوعه
عجينه العشر دقائق Emptyالأحد أغسطس 25, 2013 9:21 pm من طرف karimfa

» تردد قناة تايم تركى على النايل سات
عجينه العشر دقائق Emptyالجمعة أبريل 27, 2012 7:20 am من طرف azzazya

» كلاكيت تاني مره روتانا افلام تغير ترددها
عجينه العشر دقائق Emptyالجمعة أبريل 27, 2012 7:17 am من طرف azzazya

» انطلاق روتانا كلاسيك 15 مايو الجاي
عجينه العشر دقائق Emptyالخميس أبريل 26, 2012 3:30 am من طرف azzazya

» ظهرت قناة مصارعة جديدة
عجينه العشر دقائق Emptyالخميس أبريل 26, 2012 3:19 am من طرف azzazya

» قناه مسلسلات جديده
عجينه العشر دقائق Emptyالخميس أبريل 26, 2012 3:18 am من طرف azzazya

» روتانا افلام
عجينه العشر دقائق Emptyالخميس أبريل 26, 2012 3:13 am من طرف azzazya

» اروع شاشة توقف هدية لاعضاء المنتدى بالسيريال
عجينه العشر دقائق Emptyالإثنين مارس 19, 2012 12:51 am من طرف isacco

» الموسوعة القرانيه كاملة ادعو لابى بالرحمة والمغفره
عجينه العشر دقائق Emptyالثلاثاء يناير 31, 2012 12:55 am من طرف Admin

» مفاجأة حمل المصحف كامل Mp3 للمقرئ اللى تختارة !!!!!
عجينه العشر دقائق Emptyالثلاثاء يناير 31, 2012 12:40 am من طرف Admin

» برنامج رائع وعلى مسؤليتى خش وحمل
عجينه العشر دقائق Emptyالأربعاء ديسمبر 28, 2011 7:00 am من طرف اسامه امير

» الآن العملاق انترنت دانلود مانجر باصدار نهائي 5.18+الباتش القاتل+
عجينه العشر دقائق Emptyالأربعاء ديسمبر 07, 2011 2:01 pm من طرف طحيمش

» مصرع 6 وإصابة 10 فى حادث مرورى بالغربية
عجينه العشر دقائق Emptyالإثنين نوفمبر 14, 2011 11:06 pm من طرف محمود العزازى

» «التعليم»: سجلنا 491 ألف معلم في «الكادر» .. ومد المرحلة الثالثة إلى بعد العيد
عجينه العشر دقائق Emptyالأحد نوفمبر 06, 2011 12:45 am من طرف محمود العزازى

» حسبنا الله ونعم الوكيل
عجينه العشر دقائق Emptyالأربعاء نوفمبر 02, 2011 4:50 pm من طرف محمود العزازى

» ملف الحج الكامل لاجل عيون الحاج السيد
عجينه العشر دقائق Emptyالسبت أكتوبر 29, 2011 1:33 am من طرف Admin


    عجينه العشر دقائق

    azzazy
    azzazy
    كبير العزازيه


    ذكر عدد المساهمات : 568
    تاريخ التسجيل : 28/07/2009

    عجينه العشر دقائق Empty عجينه العشر دقائق

    مُساهمة من طرف azzazy الخميس أغسطس 27, 2009 8:26 am

    نبدي في طريقة عمل هذى العجينه

    المقادير:


    فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

    وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر ... لان الحليب يعطيها طراوه اكثر

    الطريقه:

    تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

    بعدالعشر دقائق يضاف لها

    3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

    وتعجن جيدا وتستخدم على طول

    ملاحظات

    مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين وتتخمر عشر دقايق في القسم الاول ... وتضاف عليها باقي المكونات

    يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات

    الكميه ممكن تكون كبيره على بعضكم لكن ممكن تشكلي فيها وتنوعي يعني تقسمي
    العجينه حق فطاير وحق عمل البيتزا او حق خليه وعمل بيتزا وهكذا


    ونتابع تشكيلة المعجنات

    اول تجربتي من هذى العجينه كانت من نصيب السينامون

    وانا وضعت الطريقه بوقتها في قسم الحلويات

    عجينه العشر دقائق 3225





    فطاير السبانخ



    عجينه العشر دقائق 3227




    طبعا العجينه ذكرنا طريقتها


    بعدها تفردين العجينه وتقطعينها بالكاس حتى تعطينا شكل الدوائر او بالقطاعه ان توفرت

    احط الحشوه في وسط الدائره ثم اطوي جوانب الدائره على بعض حتى تعطيني هذا الشكل المثلث

    وامسح عليها بالبيض المخفوق وادخلها الفرن على درجة 170 حتى تتحمر من فوق وتحت وتاخذ من الوقت اقل من النص ساعه

    الحشوه انا جربت طريقتين الاولىىىىى

    سبانخ مثلجه ... بصله متوسطه مفرومه ... عصير ليمونه ... وزيت زيتون ... وملح وسماق

    اعصر الماء جيدا عن السبانخ

    واحط البصل مع الزيت على النار حتى يشقر اشوي وبعدها اضيف السبانخ
    والليمون والملح والسماق واخليهم على النار اشوي وبعدها استعمل الحشوه بعد
    ما تبرد

    الطريقه الثانيه

    نفس مكونات الطريقه الاولى لكن بدون نار يعني ماحطيت اي شي على النار خلطت
    المقادير مع بعض وحطيت اشوي كمون عليهم وخلطتهم واستعملت الحشوه

    عجينه العشر دقائق 3241




    وانا اهني مسويه نوعين من الفطاير السبانخ والجبن الابيض المالح مع البقدونس

    وطبعا بالاخر تدهنين الفطاير بالبيض المخفوق والسبانخ رشيها بالسماق حتى تميزي فطاير السبانخ عن الجبن


    وان شاء الله راح نكمل باقي تشكيلة المعجنات وان شاء الله تعجبكم



    نقلته للفائدة













    عجينه العشر دقائق User_offline












    عجينه العشر دقائق Quote

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين نوفمبر 25, 2024 3:47 am